¿Cuáles eran las legumbres cultivadas en Hispania según los autores hispanolatinos?
Según el geópono gaditano Columela, las legumbres cultivadas durante el Imperio romano eran lupino, faba, vicia, ervilia, lenti, cicercula, piso; es decir: altramuces, habas, vezas, almortas, lentejas, garbanzos y guisantes. Siglos después, Isidoro de Sevilla incluye en las Etimologías en un capítulo dedicado a las legumbres los siguientes nombres: faba, lenticula, pisum, faselum, cicer, lupinum gratiora, reemplazando las vezas y almortas por el helenismo faselum, o sea las alubias, frijoles, habichuelas o judías, que habían sido introducidas desde Persia.
José Ramón Carriazo Ruiz profesor del Departamento de Lengua Española y Lingüística General, UNED
Clara Gómez Sánchez redactora - locutora, UNED Media, UNED
